Mineral Del Monte, Hgo., Integrantes del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural del Pueblo Mágico de Mineral del Monte y Cornwall AC anunciaron la próxima colocación del Monumento al Paste en la plaza de Dolores.
El diseño de la construcción está a cargo del artista visual Jesús Benítez, quien elaboró la maqueta de una artesana que sostiene una canasta con pastes, modelada en plastilina.El monumento será de bronce y platinado al fuego, medirá 1.70 metros y tendrá una placa conmemorativa. Rendirá homenaje a los panaderos que rescataron la elaboración de los pastes heredada de los mineros ingleses, en particular del poblado de Cornwall que a finales del siglo XIX y principios del XX trabajaron en las minas de Real del Monte, el cual es el otro nombre conque se conoce a la localidad
El paste es el alimento distintivo de este pintoresco pueblecito, que está distante a 17.5 kilómetros de la ciudad de Pachuca.
Se prevé que la escultura esté lista para octubre, cuando se realizará la tradicional feria de este alimento. De acuerdo con la tradición, los pobladores de Real del Monte aprendieron a elaborarlos de la forma tradicional y les añadieron ingredientes propios de la región.
Al término de la actividad minera en la región por el cierre de las vetas, en la década de los 80, en Real del Monte los ex obreros y sus familiares comenzaron a elaborar los pastes, los metieron a canastas y fueron a venderlos de puerta en puerta en Pachuca y otras localidades cercanas, lo que reactivó la economía del lugar, el cual se fue transformado en atractivo turístico.
