Cuando hablamos de alimentos los últimos tiempos no han resultado sencillos máxime la inflación: todavía en agosto dicho segmento mantuvo un incremento del 8.75%.
Por fortuna el huevo, proteína esencial en nuestra dieta al igual que el pollo se han despresurizado en sus precios.
Recién la industria avícola enfrentó aprietos por la influenza aviar que desde 2021 se expandió por el mundo.
Aquí la UNA de David Castro tuvo que actuar rápido y se tomaron medidas justas con Sader de Víctor Villalobos y Senasica. Se sacrificaron 5.6 millones de aves. En EU la cifra fue 59 millones de animales, diez veces más.
Igual desde finales del 2022 hubo que vacunar, lo que tenía sus bemoles. Había el riesgo de que EU no recibiera nuestras exportaciones, lo que al final no fue así.
Claro que el grueso del pollo y huevo que México produce es para el mercado interno, que pese a todo crece a ritmos de 3%.
Nuestro país es el principal consumidor de huevo del mundo con un per cápita de 23 kg y en pollo somos el 11°con 33.5 kg.
La industria también es un importante importador de maíz transgénico (OGM) desde EU. Son 20 millones de ton, casi la mitad del total.
Obvio está completamente en contra de las restricciones a la importación de maíz (OGM) que impuso el gobierno de Andrés Manuel López Obrador y está atenta al lío que se desahoga en el T-MEC.
Sin embargo, fíjese que ese asunto no es la única diferencia con el gobierno. Y es que Senasica de Francisco Calderón amenaza con emitir una alerta en torno a que la pandemia de influenza aviar ya se controló.
El pronunciamiento es verdad, pero en ese estatus, la industria ya no podría acceder a las vacunas que se quieren preservar como un seguro, máxime los riesgos en el orbe.
No se ha dicho la última palabra, pero el asunto igual quebranta la certeza a la inversión en un momento complicado para un negocio que produce 3.7 millones de toneladas de pollo y 3 millones de toneladas de huevo. Veremos.
REPUNTAN FRANQUICIAS Y CONGRESO BINACIONAL EN TIJUANA
Tras los difíciles momentos que atravesaron las franquicias, este 2023 va viento en popa y no se descarta que regresen a un avance de doble dígito. Había muchos planes pospuestos. En ese marco ya se promueve el Congreso Binacional de Franquicias a realizarse en Tijuana el 6 y 7 de octubre, organizado por Comexposium de Lidia Quezada. Habrá 30 marcas que darán a conocer su modelo de negocios y se esperan más de 1,000 visitantes. En EU hay más de 3,000 marcas que operan bajo ese concepto vía 775,000 puntos de venta que emplean 8.5 millones de personas. Aquí son 1,300, 95,000 unidades y un millón de empleos.
MANPOWER ENCUESTA HOY Y CIERRE 2023 FAVORABLE
Hoy presenta Manpower de Alberto Alesi los resultados de una encuesta de expectativas de empleo para el último trimestre. Realizado sobre una base de 1,000 empleadores consultados, el horizonte es favorable. Más de la mitad de los trabajadores están optimistas de su desarrollo profesional.
URGE AMIA POLÍTICA POR ELÉCTRICOS Y HUB DE MANUFACTURA
Conforme al script AMIA de José Zozaya presentó un estudio en pro a una política de electromovilidad. Con su implementación sería factible que los autos eléctricos eleven su rodaja en las ventas totales a 38.9% en 2030, vs. el 5% actual. México incluso podría convertirse en hub manufacturero.
CAMINO REAL “GREEN KEY” DE SECTUR POR SUSTENTABILIDAD
Esta semana Sectur de Miguel Torruco entregará reconocimientos a la industria turística. En hotelería Camino Real de Olegario Vázquez Aldir y que dirige Leandro Trejo recibirá el distintivo “Green Key” por sus criterios de sustentabilidad. Sus más de 3,500 colaboradores redujeron 13% el uso de energía eléctrica y bajaron con ello 3,320 tons la emisión de CO₂.
Por ALBERTO AGUILAR
